Menuer

Forretter

Rejecocktail anrettet på tallerken med salat, friske grønne asparges og herlig dressing og hjemmebagt brød. Eventuelt med frisk ananas.

Hjemmelavet tunmousse anrettet på tallerken med  ristet brød 

Hjemmelavet hønsesalat  med sprød Parmaskinke serveret på  blinis

Lækker hjemmelavet lakserillette, med ærteskud og ristet rugbrødsstænger

Hjemmebagt vaffel med parmaskinke trøffelcreme og syltede rødløg

gl. dags Tarteletter med høns i asparges

Stegebuffet

2-3 slags kød - fx orangemarineret svinekam,  fyldt svinemørbrad , kalvefilet, glaseret skinke, urtefarseret kalkunbryst, forskellige slags frikadeller fx. alm ,græske, kylling, sous vide lavet  kyllingebryster.

2 slags kartofler – fx flødekartofler, små ovnstegte kartofler med rosmarin, hj. lavet kartoffelsalat alm, karry eller pesto, bagekartoffel, bagte rodfrugter , råstegte kartofler eller pasta salat med cremefraiche eller pesto

3 slags salater – fx Broccolisalat med peanuts og sprød bacon. Tomatsalat med mozzarella og rødløg, bulgur salat, grøn salat, grøn bønnesalat, husets kreative salat som regel med friske frugter, tærte fx  porrer/løg , broccoli eller bacon/løg.

1 slags sauce 

bearnaise, whiskey , paprika, brun sauce eller rødvinssauce

1 slags hjemmelavet dressing , hvidløg, olie eddike, creme fraiche, tzaziki eller thousand island

Hovedretter

Rosastegt kalvefilet med fx glaseret rodfrugter/ årstidens grøntsager ovnstegte rosmarin kartofler og rødvinssauce

Fyldt svinemørbrad med hvidløgsost omsvøbt i bacon med flødekartofler og sprød salat.

Ølbraiseret oksesteg, med hvide kartofler, med hjemmelavet waldorfsalat, kraftig skysauce og hjemmelavet agurkesalat

Desserter

Tallerken med chokoladekage på bund af hindbærcoulis. Hertil vaniljeis og friske frugter.

Tiramisu

Cheesecake efter eget ønske fx hindbær

Nøddekurv på hindbærcoulis med is og friske frugter.

Jordbær trifili

Chokolademousse anrettet i glas eller på tallerken 

Pandekager med is og friske frugter

Ostebord med 3 slags ost og kiks